Habonne King koekenpan 28 cm

Bakeigenschappen RVS koekenpan:

Als je jouw anti-aanbak koekenpan wilt vervangen door een RVS koekenpan moet je met een aantal dingen rekening houden. Het belangrijkste wat je moet weten is dat een RVS koekenpan veel heter kan worden dan een anti-kleef pan met aanbakken en verbranden van jouw product tot gevolg. Zet de pan daarom (vooral in het begin) niet op de hoogste stand, maar maximaal op 80% van het vermogen van jouw fornuis. Als je later gewend bent kan je met de temperatuur gaan "spelen": b.v. biefstuk op hoog vuur bakken en een eitje op een veel lagere stand.

Ook gaat jouw product, ongeacht de temperatuur waarop je bakt, in een RVS koekenpan eerst vastkleven. Dat is normaal. Wacht geduldig af tot het vanzelf loskomt en keer het pas dan om, net als bij het bakken van een pannenkoek. Je product is, afhankelijk van de gekozen temperatuur, dan mooi bruin.

Is bakken in een RVS koekenpan moeilijk? Nee hoor, maar je moet er wel even de tijd voor nemen om de bakeigenschappen van de pan te leren kennen. Geen zin om met de temperatuur te variëren? Koop dan een mooie anti-aanbak koekenpan uit ons assortiment.